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2020 von Muralt, Dieter Ziegenmilch im 21. Jahrhundert - ein Brückenschlag zwischen den natürlichen Begebenheiten und Konsumentenwünschen 70
2015 von Muralt, Dieter Sicherheit auf Alpweiden – Mutterkühe und Herdenschutzhunde stellen ­ Wander­­­tourismus vor neue Gefahren 134
2007 von Muralt, Dieter Die Geschichte der Viehzucht im oberen Amt Entlebuch 142
1998 von Muralt, Dieter Bedeutung der Viehhaltung im Amt Entlebuch 43